Pour vos invitations - Gestion en lignes de vos invités et de vos menus

Sonntag, Januar 30, 2011

Repas d'anniversaire - My present for a birthday - Geschenk für Geburstag

  • Salade aux lardons de magret de canard
  • Verrine au panais, saumon et brocolis
  • Osobucco aux kumquats
  • Mousse au chocolat et mousse à l'orange




Freitag, Januar 28, 2011

Garnele Suppe mit Spitzkohl, Kartoffeln und Dill


Soupe avec des crevettes, des pommes de terre, du chou de milan et de l'aneth, avec une pointe de crème fraiche.
Délicieux et léger.






Mittwoch, Januar 26, 2011

Too hot & spicy! zu scharf! Trop fort, trop piquant

Je me suis trompé en achetant soit disant des touts petits poivrons. En les voyant, j'ai imaginé une recette avec des petits poivrons pour la couleur! Et bien non!!!!
Ces poivrons étaient des piments! Bien sûr, je les ai épluchés avec les doigts, j'ai mis les 4 à frire avec les échalottes et le poireau. Là cela a commencé à sentir et dégager une odeur de piquant, alors j'ai rajouté du lait de coco! Bravo pour l'idée, mais cela nà pas adouci. J'ai retiré les piments, mis la sauce de coté et ai gardé le minimum.

Malgré tout, c'était très très épicé!!!!

Regardez-bien en bas à droite de la photo!


Samstag, Januar 15, 2011

Chicory salad with smoked salmon - Chicorée mit Lachs- Salades d'endives

Salade d'endives avec du saumon fumé

  • endives
  • 1 ou 2 champignons de Paris
  • du saumon fumé coupé en lamelles
  • fines herbes - persil
  • un brin d'aneth (parce qu'il m'en restait)
  • Pour la sauce, c'est ce qui fait la salade:
  • huile d'olive
  • soja
  • huile sésame en petites quantité
  • en plus: graines de tournesol et de potirons grillées à la poêle

Freitag, Januar 14, 2011

Mittwoch, Januar 12, 2011

Diet - Diät - Régime

Some people ask me what do I eat during the diet:

I reduce the quantity. When I am Hungry I eat some fruits.

Entre les repas, je mange des fruits.

Montag, Januar 10, 2011

Diet - Diät - Recettes de régime (2)

  • du poisson cuit à la vapeur (plutôt ferme)
    • du chou vert
      • Pour la sauce: moutarde, sirop d'érable, citron, thym frais

        Diet - Diät - Recettes de régime

        •  Cuisson à la vapeur
        • Pour la sauce : du fromage blanc et du fonds de poisson
        • Seulement 75 grammes de pâtes
        • Ingrédients: saumon, 1 courgette pour 2, frpmage blanc, citron, thym frais
        • Pâtes au citron