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Sonntag, März 20, 2011

Wasserspinat - Liserons d'eau - Waterspinach

pag bung chin ou pak bung

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Le liseron d'eau (ou épinard d'eau) est un légume très populaire en Thailande. Elle est plantée dans la terre , mais elle pousse dans l'eau. 


Je la cuisine comme des épinards, disons comme des légumes, mais cela va très vite.


Wasserspinat:

Der Wasserspinat ist eine einjährige oder ausdauernde krautige Pflanze, die im Boden verankert und kriechend oder im Wasser schwimmend wächst. Der Stängel ist unbehaart, drehrund, dick und hohl, an den Knoten entstehen Adventivwurzeln. Die Blattstiele sind 3 bis 14 cm lang und ebenfalls unbehaart. Die Blattspreite ist sehr variabel, sie kann eiförmig, eiförmig-lanzettlich, langgestreckt oder lanzettlich sein, die Länge variiert zwischen 3,5 und 17 cm, die Breite zwischen 0,9 und 8,5 cm. Nur selten ist die Blattspreite fein behaart, meist ist sie unbehaart. Die Basis ist herzförmig, pfeilförmig, speerförmig oder gelegentlich abgeschnitten. Nach vorn hin ist das Blatt spitz oder zugespitzt. Der Blattrand ist ganzrandig oder gewellt. (wikipedia)

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