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Dienstag, August 30, 2011

Asia Chicken - Asien Hähnchen - Poulet asiatique



Ingrédients:

  • filets de poulet
  • pousses de soja
  • une carotte
  • 3 cebettes
  • un petit oignon
  • de la coriandre
  •  du persil
  • une gousse d'ail
  • de la sauce soja
  • du martini sec ou mirin 
  • de la maziena
  • du riz
Préparation

  • une heure avant émincer finement les filets de poulets dans le sens de la longueur
  • couper la gousse d'ail en petits morceaux
  • faire mariner le poulet avec l'ail dans le soja en rajoutant environ 3 cuillérées à soupe de martini
  • avant la cuisson retirer les morceaux de poulet, les passer dans la maziéna. Le but est d'avoir une sauce plus épaisse
  • couper les légumes finement
Cuisson

  • Dans un wok ou dans une poêle, commencer par faire revenir les oignons
  • mettre le poulet
  • faire revenir . Comme cela va devenir plus épais à cause de la maziéna, rajouter la sauce soja et au cours de la cuisson, rajouter peu à peu de l'eau
  • ajouter les cebettes et le s carottes
  • faire un peu cuite
  • ajouter les pousses de soja
  • pour la présentation et le goût, parsemer de persil et de coriandre finement coupés
Tout se fait à feu vif. Le poulet reste très tendre et les légumes craquants.

Servir avec du riz.

Kommentare:

Finanzbloggerin hat gesagt…

Salut, bon article sur asiatique de poulet. M'ont aidé grandement dans ma recherche, après une telle recette!

Nanon hat gesagt…

Tout à fait le genre de recette que j'aime !
Bravo pour les recettes de ton blogs qui font toutes envie,
Nanon

Nanon hat gesagt…

Tout à fait le genre de recette que j'aime !
Bravo pour les recettes de ton blogs qui font toutes envie,
Nanon