Oven does not close! Le four ne ferme pas bien!

Teriyaki Salmon - Lachs - Saumon teriyaki

Lire la Recette en français

Recette en français

Beef with bokchoy

Le Bok choy est l'une des 33 variétés de choux chinois répertoriés en Asie, cependant, elle est une des seules à s’être implantée en Occident. Le Bok choy (ou Pak choi) est donc originaire de Chine et a été introduit aux États-Unis par les Chinois qui ont participé à la grande ruée vers l’or à la fin du 19e siècle

Source Définition 
Wikipedia

Sauce de soja

Restaurant in Polen - en Pologne

Broccoli casserole - Brokkoli Auflauf - Gratin de brocoli

• Pommes de terre
• chou-fleur
• brocolis
• saucisses

Chiken with cashew nut - Huhn mit Cashewnuss - Poulet avec noix de cajoux

Soup with knuckle of pork and carrots Soupe de jambonneau avec des carottes - Eisbein Suppe mit Möhren

Link:

Soupe de jambonneau avec des carottes - Eisbein Suppe mit Möhren

Un classique en photos! Ein Klassiker!

Scharfe Curry Kartoffel Suppe (auf Deutsch)

Scharfe Curry-Kartoffelsuppe

• 3 Knoblauchzehen, 3 grüne Chilischoten, 
• 1 Blumenkohl (etwa 800 g), 800 g Kartoffeln, 
• 500 g gewürztes Schweinmett, 
• 3 Eßl.. Kokosraspel, 2 Eßl. süsse Sojasoße. 
• 1 Teel. gemahlener Ingwer, 2 Eß. milder Curry, 
• Salz,1 1/2 l Hühnerbrühne, 
• 100 ccm Kaffeesahne (10%) 
• 1 Bund Schnittlauch
• Tabasco

- - - - - -

• Abgezogene Knoblauchzehen und entkernte Chilischoten (mit Gummihandschuhen arbeiten) fein würfeln.  
• Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen. 
• Kartoffeln schälen und würfeln. 
• Mett in einem grossen Topf bei mittlerer Hitze krümelig braten. 
• Knoblauch, Chili, Kokosraspel, Sojasoße, Ingwer. Curry und einen halben Teelöffel Salz zugeben und unter Rühren kurz andünsten. 
• Brühe zugießen und aufkochen. Kartoffeln und Blumenkohl dazugeben und zugedeckt 15 Minuten kochen. 
• Suppe von der Kochstelle nehmen, Kaffeesahne und Schnittlauchröllchen unterrühren und die Suppe mit Tabasco und Salz abschmecken (50 Minuten).

Dieses Rezept ist für 6 Portionen berechnet und enthählt:

Eiweiß: 458 g, Fett: 135g , Kohlenhydrate: 523 g,

2504 Kalorien, 10466 Joule.

pro Portion ca. 420 Kalorien, 1744 Joule

Rezept aus einer uralten Brigitte

Cabillaud - Leeks - Poree -Poireaux

une autre façon de cuisiner les endives

Les ingrédients pour 2 personnes:

• 3 Endives
• 2 côtes de porc
• une tranche de lard fumé
• 3 tomates
• une gousse d'ail
• jus de pomme
• Ketchup Manis
• du gingembre confit
• de la poudre de gingembre (environ un cuillère)

 

• Couper le lard et le bien faire frire
• Rajouter l'ail en petits morceaux
• Faire frire les côtes de porc coupés en cubes

 

• Couper les endives, les tomates
• Couper 2 trois morceaux de gingembre en petits dés.
• Rajouter les endives, un verre de jus de pomme et un 1/2 verre de ketchup Manis, le gingembre en morceaux et en poudre. Après à vous de goûter pour assaisonner plutôut plus sucré avec le jus de pomme ou plutôt plus salé avec le ketchup. Pour les quantités de jus de pomme et de ketchup, le faire progressivement pour ne pas noyer le plat.
• faire cuire à ébulition 5 minutes pour les endives pour faire réduire, rajouter les tomates quelques minutes.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez épaissir avec de la maisena, mais pas trop.

Servez avec le riz