Crevettes au beurre de cacahuètes et au lait de coco

C'est une entrée juste pour mettre en bouche!

• 3 à quatre crevettes par personnes (je les achète toujours non cuites et par commodité congelées)
• des cebettes
• du beurre de cacahuètes
• une toute petite boîte de lait de coco
• du curry
• sel, poivre

• dans une petite casserole à part, verser le lait de coco, rajouter 3 à 4 cuillérées à soupe de beurre de cacahuètes, une à 2 cuillères de curry (selon les goûts)
• mélanger doucement en faisant chauffer, saler, poivrer et couvrir quand c'est chaud. Enlever du feu.
• préparer les crevettes en leur laissant la queue.
• couper les cebettes en rondelles
• Dans de l'huile ou du beurre faire revenir en même temps les cebettes.
• Quand les crevettes se sont recroquevillées, elles sont cuites.
• faire réchauffer la sauce et servir

Tip: cela refroidit assez vite. Passer les assiètes au micro-onde avant de servir.