Porc avec petits pois frais carottes et vin doux

Steack - Tomates provençales

• je les ai creusées un tout petit peu
• Persil et ail en bone quantité
• chapelure par dessus
• ]huile d'olive , sel, poivre
• Démarré à la poêle et terminé au grill

Green sparagus Chicken - Grüne Spargel Hänchen - Asperges vertes Poulet

Lasagne: Courgette, Saumon - Lachs, Zucchini - Salmon

• Saumon
• Courgettes
• Rosmarin
• Lait et farine pour la sauce blanche
• Feuilles de lasagne
• Fromage râpé.

Faire précuire les courgettes et les légumes, ainsi que les lasagnes. Après avoir fait la sauce blanche, mettre différentes couches, lasagnes, courgettes, sauce blanche saumon et recommencer. Un peu de fromage râpé et finir la cuisson au four.

Green sparagus - Grüne Spargel - Asperges vertes

• Faire cuire les légumes à l'eau.
• Quand les asperges sont croquantes, les passer sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne continuent à cuire.
• Une mayo
• une fraise pour la déco
• en option des languettes de viande grillées
• 
  

Veal & Sparagus - Kalbfleisch & Spargel - Veau & Asperges

• escalope de veau (mais aussi une tranche de jambon blanc, sec ou fumé)
• asperges vertes (mais des blanches seront aussi bonnes)
• carottes

Pour la sauce

• herbes aromatiques: ici persil et marjolaine ( mais laisser parler votre imagination)
• vin doux sucré
• 1/4 oignon
• ail
• beurre et/ou crème légère

• Faire cuire les légumes à la vapeur

Pour la sauce

• faire blanchir de l'oignon et de l'ail coupés en baguettes très fines dans un gros morceau de beurre
• rajouter le vin doux et un tout petit peu de crème légère
• mettre les herbes aromatiques coupées finement.
• saler poivrer

Faites l'escalope et présenter.

Chicken - Hähnchen - Poulet - Oyster Sauce

Chicken - Hähnchen - Poulet

• 2 cuisses de poulet
• 2 carottes
• 1/2 poireau
• de l'ail coupé en gros morceaux
• un 1/2 verre de vin blanc
• un peu de crème légère
• un peu de marjolaine
• du fonds de vollaille
• 1/2 verre vin blanc

Faire revenir les cuisses de poulet,

quand elles sont bien dorées, rajouter le vin blanc, le fonds de vollaille.

mettre les légumes, couvrir 15 mn environ.

Mettre le grill du four en marche et laisser 5 minutes les dessus des cuisser dorer

rajouter la crème légère et les feuilles de marjolaine.

accompagnement: pâtes, pommes de terre ou riz.

Quiche aux asperges -

• Asperges
• Oeufs
• Lait
• Pâte toute prête
• fines herbes

Faire cuire les asperges avant!!!

Tomates Mozarella

Wok: Pork, ananas, cauliflower- Porc à l'ananas -

Dans mon frigidaire:

• du chou-fleur
• des côtes de porc
• de l'ananas

Alors j'ai rajouté

• une carotte
• des champignons
• du gimgembre

• Couper la viande en cubes et la faire dorer à part, comme disent les cuisiners, réserver.
• le chou-fleur en tout petits morceaux, ainsi que touts les autres légumes.

Cela a l'avantage de faire cuire relativemetn peu longtemps dans le wok, de garder les vitamines et d'avoir des légumes croquants.
Pour l'assaisonnement, j'ai utiliser du ketchup manis, mais vous pouvez prendre du soja par exemple.
A la fin de la cuisson, j'ai mis du miel et l'ananas.
Le tout servi avec du riz.

Trout - Truite asperges vertes- Forellen