tag:blogger.com,1999:blog-352883182012-02-07T14:56:00.496+01:00DinerPlus PhilingBBDinerPlus!
I just love cooking for friends. I cook every day.
It's a good way to stop thinking of my job. I am a webdesigner in Germany. <b>www.actidesign.com</b>PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.comBlogger3081100tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-89291602684331495452012-02-07T14:56:00.000+01:002012-02-07T14:56:00.504+01:00Nouvelle AdresseJe transfère mon blog petit à petit. Ce blog restera pour une autre langue.
http://www.blog.dinerplus.com/fr/ n'est qu'en FrançaisPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-11697158648642363692011-12-29T11:13:00.000+01:002011-12-29T11:13:34.253+01:00Roti de veau - Sherry, zeste de citron...
recettes pour 4 personnes
1 kg de roti de veau
Sel, poivre
2 cuillères de beurre clarifié
6 cuillères à soupe de chapelure
zestes d'un citron (bio)
du thym finement coupé ou en poudre
50 grammes de beurre
0,255 ml de sherry
200 ml de fonds de veau
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère de fécule
laisser le beurre dehors pour qu'il soit mou pour pouvoir le travailler
mélanger le beurre, PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-24733330755100649852011-12-11T18:02:00.000+01:002011-12-11T18:02:16.642+01:00Cercles à patisserieVous avez des idées de recettes?Was kann ich denn kochen?Was can I cook?
You can answer in the 3 languages.
Thanks
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-75504031325704168692011-12-08T11:53:00.000+01:002011-12-08T11:53:23.520+01:00Pot au feu
Il existe beaucoup de recettes, ce que j'ai cuisiné a été un plaisir pour le palais
Pour 1 ,500 kg de viande, il faut:
1 os à moelle,
4 poireaux,
4 carottes,
2 navets,
3 pommes de terre,
1 petite branche de céleri,
1 oignon piqué de 3 clous de girofle,
1 gousse d'ail, bouquet garni, sel.
gros sel.
Préparation et cuisson : 3 h 30Cuisson en autocuiseur : 1 h 30
Épluchez une carotte, unPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-8936801253030664062011-12-07T18:50:00.000+01:002011-12-07T18:50:21.969+01:00Saumon et chou - Lachs und Kohl - Salmon and CabbagePhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-4063592356119381392011-11-26T18:12:00.000+01:002011-11-26T18:12:23.106+01:00Dessert glacéPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-51526037041699702762011-11-26T18:07:00.000+01:002011-11-26T18:07:32.685+01:00Carré d'agneau persilléPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-12939518012659022952011-11-26T17:54:00.001+01:002011-11-26T17:58:46.416+01:00Avocat - CrevettesPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-21421737403488198112011-11-11T06:12:00.001+01:002011-11-26T18:59:29.572+01:00Poulet aux noix de cashewPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-8974164550385469982011-11-09T09:19:00.005+01:002012-02-03T13:47:44.614+01:00Moules et Chorizo - Muscheln und ChorizoTolle Rezept aus essen und trinken Ausgabe 10/2011 -
pour 4 personnes
2 kg de moules
160 chirozo
2 oignons 120 g.
ail
6 cuillères à soupe huile d'olive
250 g de sherry
persil plat
coriandre
pâtes
laver les moules, les ébarber
égoutter
enlever la peau du chirozo
couper en petits morceaux
couper l'ail et les oignons en petits morceaux
mettre l'huile à chauffer
mettre les oignons et les PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-17000565178384064012011-10-26T11:10:00.000+02:002011-10-26T11:10:00.681+02:00Tranches de lotte aux crevettes et épinardsPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-64144802595167529702011-10-25T18:50:00.004+02:002011-10-25T19:37:27.435+02:00Daube provençale en photosRecettes pour 4 personnesde la macreuse en tranches fines ( selon l'appétit 2 à 4 par personnes)
200 g de lard fumé
150 g de couennes
3 oignons, 2 carottes, 1 poireau
2 échalotes, 2 gousses d'ail
1 bouquet garni de persil
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tablette de concentré de bouillon de boeuf
50 cl de vin rouge + 5 PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-46547590311994437982011-10-25T15:27:00.000+02:002011-10-25T15:27:06.130+02:00Côtes de veau à l'estragon
2 côtes de veau
1 échalote
1 gros bouquet d'estragon
50 g de beurre
20 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de porto
sel, poivre
petites pommes de terre ou des pâtes selon les goûts
faire dorer le veau dans le beurre, puis laisser cuire 4 mn de chaque côté à feu doux
réserver
faire fonder l'échalote finement coupée dans le jus
ajouter crème fraîche, porto, estragon lavé et coupé menu
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-25796831885343020842011-10-25T14:51:00.001+02:002011-10-25T15:02:55.361+02:00Salade pour midi
ouvrez votre réfrigérateur et regarder ce que vous avez! Composer et créer. Le principal, cela doit aller vite2 cuisses de poulet déjà cuite ou des restes de poulet de la veille
haricots verts
oignon blanc
carottes rapées (tout prêt!!!)
2 oeufs à faire cuire
sauce vinaigrette
Pour les haricots, penser à surveiller la cuisson pour qu'ils restent craquants, et passer les sous l'eau froide en finPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-33934475091211128082011-10-18T20:32:00.002+02:002011-10-18T20:41:06.863+02:00Espadon-Courgettes //Schwertfisch-Zucchini//Schwordfish
tranche d'espadon
persil
ail
huile d'olive
2 courgettes
oignon
Faire fondre un oignon sans le brûler
faire cuire les courgettes
Faire frire l'espadon
avant la fin de la cuisson, rajouter le persil et l'ail
Cher - rapide - sain PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-88425110254768763642011-10-06T07:51:00.013+02:002011-10-06T08:07:37.000+02:00Pâtes et crevettes - Garnelen & Nudeln - Prawns & Noodles
Pour deux personnes:
15 crevettes
un bol de petits pois
de la crème légère
des cebettes
du tandori ou du curry
une échalotte
des pâtes
metre les pâtes à cuire
faire brunir l'échalotte
mettre les petits pois congelés
avant qu'ils ne soient complètement cuits
verser la crème fraiche
le tandori ou le curry, saler, poivrer
mettre les crevettes
pour la présentation
servir les pâtes dans PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-73536764448788665582011-10-04T10:47:00.000+02:002011-10-04T10:47:41.646+02:00Souris d'agneau à l'ail
Cher et facile:
1 petite souris d'agneau par personne
une grosse tête d'ail par personne
des petites pommes de terre
thym, romarin, vin blanc, sel poivre, huile d'olive, vin blanc, ou vindoux blanc, un bouillion cube
Faire revenir les souris
couper délicatement les têtes d'ail
éplucher (ou pas) des petites pommes de terre
répartier les souris, l'ail et les pommes de terre dans un grand PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-58834732499809554942011-09-09T10:42:00.000+02:002011-09-09T10:42:34.468+02:00Crevettes au beurre de cacahuètes et au lait de coco
C'est une entrée juste pour mettre en bouche!
3 à quatre crevettes par personnes (je les achète toujours non cuites et par commodité congelées)
des cebettes
du beurre de cacahuètes
une toute petite boîte de lait de coco
du curry
sel, poivre
dans une petite casserole à part, verser le lait de coco, rajouter 3 à 4 cuillérées à soupe de beurre de cacahuètes, une à 2 cuillères de curry (selon les PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-31545609857067197722011-09-05T07:19:00.002+02:002011-09-05T07:35:31.585+02:00Noddles - Nudeln - Pâtes - Mushrooms - Champignons
C'est la saison des champignons.
- des champignons
- des lardons
- du persil
- un oignon
- des pâtes
- fromage râpé ou parmesan
- huile ou beurre selon les goûts
- Nettoyer soigneusement les champignons
-faire revenir les lardons
- mettre les oignons
- quand les oignons sont un peu bruns, mettre les champignons et faire revenir
- en fin de cuisson, mettre le persil finement hachéPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-81619999831521474972011-08-30T08:39:00.003+02:002011-08-30T08:51:06.888+02:00Asia Chicken - Asien Hähnchen - Poulet asiatique
Ingrédients:
filets de poulet
pousses de soja
une carotte
3 cebettes
un petit oignon
de la coriandre
du persil
une gousse d'ail
de la sauce soja
du martini sec ou mirin
de la maziena
du riz
Préparation
une heure avant émincer finement les filets de poulets dans le sens de la longueur
couper la gousse d'ail en petits morceaux
faire mariner le poulet avec l'ail dans le soja enPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-34957458471583058032011-08-29T08:54:00.000+02:002011-08-29T08:54:12.733+02:00Soupe Pho (variante)Il me restait des pâtes asiatiques déjà cuites. J'ai voulu alors faire une soupe pho, mais au dernier moment je me suis rendu compte que je n'avais pas le bouillon cube tout prêt!
Pas grave: j'ai remplacé le bouillon cube par des épices "4 épices!, du bouillon cube de viande, un peu de ketch up manis et du soja.
Pour le reste:
des pâtes
des carottes
des pois gourmands
des cebettes
de la PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-76290302498761265202011-08-27T09:39:00.001+02:002011-08-30T08:19:36.528+02:00Trout - Truite - Forellen -PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-6173408761093036822011-08-25T09:56:00.000+02:002011-08-25T09:56:45.239+02:00Thai gebratene Nudeln
Schnelle Küche! (aus der Tüte, Gemüse und Fleisch dazu)
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-77763117357925034702011-08-24T09:57:00.000+02:002011-08-24T09:57:43.266+02:00Steack during the sommer - Steak pour l'étéun avocat
quelques tomates
une endive
de l'ébli
un steack
de la sauce vinaigrette avec de l'huile d'olive au citron et gingembre
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-14980304534301361392011-08-22T09:26:00.000+02:002011-08-22T09:26:05.192+02:00Daurade aux herbes
Pour 4 personnes:
4 petites daurades
Sel, poivre
2 citrons (bio de préférence)
des fils de Safran (1/2 cuillère à café)
du paprika en poudre (1/2 cuillère à café)
1/2 piment rouge
du persil plat
1/2 botte de coriandre
deux gousses d'ail
2 oignons
250 ml de vin blanc sec
6 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Laver les daurades, les sécher et les enduire de sel et de PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-9606466040794578202011-07-20T09:52:00.000+02:002011-07-20T09:52:23.230+02:00Délices de petites tomatesDes petites tomates, coupées en deux, persil et ail, huile d'olive et quelques minutes au grill. C'est parfait pour une entrée.
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-86840970882332015722011-07-18T10:05:00.001+02:002011-07-18T10:06:22.448+02:00Cotes de veau et courgettesPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-30330363726076176292011-07-11T18:39:00.001+02:002011-07-11T18:45:22.527+02:00Repas traditionnel du soir en Allemagne: AbendbrotMalgré mes années passées an Allemagne, je reste toujours étonné du repas du soir allemand. C'est en majorité de la charcuterie (très bonne), quelques salades et bien sûr du pain. Le repas se fait entre 18 et 19 heures.
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-88943243978263558782011-07-05T12:50:00.001+02:002011-07-05T13:07:46.565+02:00Soupe Pho - easy! Facile! Einfach
Il y a quelque temps, j'avais mangé de la soup Pho au restaurant. Ma première tentative à la maison a été longue, car j'avais fait le buoillon moi-même. Puis j'ai découvert au magasin asiatique un bouillon cube tout prêt.
Cool et tellement facile.
Il faut avoir sous la main:
- le bouillon cube,
- du boeuf ou des crevettes
- des pâtes chinoises
- des légumes que vous pouvez faire cuire justePhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-48028189631729267672011-07-03T12:02:00.001+02:002011-07-03T12:11:35.499+02:00Flan à la noix de coco
Recette de : http://www.sucrissime.com/2009/02/le-flan-magique-la-noix-de-coco-ou.htmlPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-32051101261023438112011-07-03T11:57:00.000+02:002011-07-03T11:57:18.182+02:00Springroll party -Frühlingsrolle - Rouleaux de printemps
faire tremper la feuille de riz
mettre sur l'assiète et remplisser à votre goût
carottes
coriandre, cacahuètes grillées, menthe, omelette
les sauces
soja
poulet au sésame et au miel
carottes
viande hâchée
crevettes
menthe
chou chinois
omelette
nouilles transparentes
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-62056302751637125752011-06-29T17:06:00.002+02:002011-06-29T17:06:29.029+02:00Salade composéePhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-64718618143194800392011-06-29T17:02:00.000+02:002011-06-29T17:02:09.727+02:00Coquilles Saint-Jacques - Jakobsmuschel - ScallopsPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-19586813703327291492011-06-29T08:04:00.000+02:002011-06-29T08:04:38.730+02:00Pork curryPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-78760398813085096152011-06-29T07:59:00.000+02:002011-06-29T07:59:48.032+02:00Boulettes de viande, Choufleur, Pommes de terrePhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-49444003034343870672011-06-27T07:18:00.002+02:002011-06-27T07:26:52.418+02:00Seabream - Goldbrasse - Daurade
Simplement au four 30 minutes avec vin blanc, huile d'olives, oignons, thym, tomates.
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-70803669641590865132011-06-22T07:56:00.000+02:002011-06-29T07:57:15.149+02:00Poulet persan au safran1 poulet coupé en morceaux
• 1 pincée de filaments de safran
• 20 cl de bouillon de volaille .
• 800g d'oignons blancs
• 1 gousse d'ail.
• 40 g de beurre clarifié.
• 50 gde raisins secs blonds .
• 50 g de noix de cajou
▪ Assaisonnez les morceaux de poulet. Faites tremper le safran dans 5 cl de bouillon. Pelez et émincez les oignons PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-62841879562179980902011-06-19T14:59:00.000+02:002011-06-22T07:52:42.013+02:00Invitation for 4 - 18.06.2011
Feuilleté au saumom - Lachs mit Blätterteig
Crevettes flambées au pastis avec du fenouil - Scampi mit Pastis flambiert, mit Fenchel
Poulet au safran
Melon et fraises avec du guignolet
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-52502073342138613112011-06-13T10:03:00.000+02:002011-06-22T07:52:28.929+02:00Tajine d'agneau aux 4 légumesTajine d'agneau aux quatre légumes
-:--:--:-
Pour 4 personnes
Préparation: 30 min
Cuisson: 2 h
- 1 épaule d'agneau désossée
et coupée en morceaux
- 300 g d'oignons - 600 g de
pommes de terre à chair ferme
- 2 courgettes moyennes
- 300 g de petits pois frais ou
surgelés - 1 citron - 200 g de
cocos - 4 gousses d'ail - SO g
de raisins secs - 1 piment rouge
frais - 1 bâton de cannelle
- 1 dosette de PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-64770896249540312772011-06-13T09:03:00.002+02:002011-06-22T07:52:42.014+02:00Invitation for 4
Noix de Saint-Jacques - Jakobsmuschel - Scallop
Tajine d'agneau aux 4 légumes -
Fruits rouges de saison
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-60626564043176173112011-06-12T10:35:00.000+02:002011-06-12T10:35:10.173+02:00Feuilleté de saumon avec asperges - Lachs mit Blätterteig und SpargelPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-66888288433132388332011-06-12T10:31:00.000+02:002011-06-22T07:52:56.348+02:00Salade avec du magret de canardPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-44030893039458642502011-06-12T10:24:00.000+02:002011-06-22T07:53:20.937+02:00Dessert - Red fruits - MascarponePhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-63072230315378211172011-06-06T15:51:00.000+02:002011-06-06T15:51:21.281+02:00Steack Asparagus - Spargel & Steack - Asperges, Steack & pâtesPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-55443070884527495022011-05-21T10:40:00.000+02:002011-05-21T10:41:11.126+02:00Porc avec petits pois frais carottes et vin douxPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-66962183791797414262011-05-20T12:59:00.003+02:002011-05-21T10:41:23.576+02:00Steack - Tomates provençales
je les ai creusées un tout petit peu
Persil et ail en bone quantité
chapelure par dessus
]huile d'olive , sel, poivre
Démarré à la poêle et terminé au grill
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-81928703098757809532011-05-19T08:23:00.000+02:002011-05-19T08:23:06.402+02:00Green sparagus Chicken - Grüne Spargel Hänchen - Asperges vertes PouletPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-11101477334200343912011-05-17T06:32:00.000+02:002011-06-22T07:53:37.156+02:00Lasagne: Courgette, Saumon - Lachs, Zucchini - SalmonSaumon
Courgettes
Rosmarin
Lait et farine pour la sauce blanche
Feuilles de lasagne
Fromage râpé.
Faire précuire les courgettes et les légumes, ainsi que les lasagnes. Après avoir fait la sauce blanche, mettre différentes couches, lasagnes, courgettes, sauce blanche saumon et recommencer. Un peu de fromage râpé et finir la cuisson au four.
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-8010656706325706022011-05-15T14:58:00.001+02:002011-06-22T07:53:51.696+02:00Green sparagus - Grüne Spargel - Asperges vertes
Faire cuire les légumes à l'eau.
Quand les asperges sont croquantes, les passer sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne continuent à cuire.
Une mayo
une fraise pour la déco
en option des languettes de viande grillées
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-26678575250865160782011-05-14T08:37:00.000+02:002011-05-15T14:55:26.673+02:00Veal & Sparagus - Kalbfleisch & Spargel - Veau & Aspergesescalope de veau (mais aussi une tranche de jambon blanc, sec ou fumé)
asperges vertes (mais des blanches seront aussi bonnes)
carottes
Pour la sauce
herbes aromatiques: ici persil et marjolaine ( mais laisser parler votre imagination)
vin doux sucré
1/4 oignon
ail
beurre et/ou crème légère
Faire cuire les légumes à la vapeur
Pour la sauce
faire blanchir de l'oignon et de l'ail coupés en PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-86070768817221371602011-05-12T08:50:00.000+02:002011-05-13T22:56:08.367+02:00Chicken - Hähnchen - Poulet - Oyster SaucePhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-24520841952025682292011-05-08T09:04:00.002+02:002011-05-14T08:46:18.788+02:00Chicken - Hähnchen - Poulet
2 cuisses de poulet
2 carottes
1/2 poireau
de l'ail coupé en gros morceaux
un 1/2 verre de vin blanc
un peu de crème légère
un peu de marjolaine
du fonds de vollaille
1/2 verre vin blanc
Faire revenir les cuisses de poulet,quand elles sont bien dorées, rajouter le vin blanc, le fonds de vollaille.mettre les légumes, couvrir 15 mn environ.
Mettre le grill du four en marche et laisser 5 PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-63265888154038352772011-05-07T18:45:00.000+02:002011-05-14T08:27:19.505+02:00Quiche aux asperges -Asperges
Oeufs
Lait
Pâte toute prête
fines herbes
Faire cuire les asperges avant!!!
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-15305028821632048972011-05-07T17:15:00.000+02:002011-06-29T07:57:15.150+02:00Tomates MozarellaPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-39942365430266820612011-05-05T10:47:00.000+02:002011-05-05T10:47:57.224+02:00Wok: Pork, ananas, cauliflower- Porc à l'ananas -
Dans mon frigidaire:
du chou-fleur
des côtes de porc
de l'ananas
Alors j'ai rajouté
une carotte
des champignons
du gimgembre
Couper la viande en cubes et la faire dorer à part, comme disent les cuisiners, réserver.
le chou-fleur en tout petits morceaux, ainsi que touts les autres légumes.
Cela a l'avantage de faire cuire relativemetn peu longtemps dans le wok, de garder les vitamines et PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-52639991323569768082011-05-03T06:52:00.000+02:002011-05-03T06:52:00.822+02:00Trout - Truite asperges vertes- ForellenPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-24258858553840594002011-04-11T18:12:00.001+02:002011-04-11T18:18:06.820+02:00Magret de canard + Chou - Ente - Duck
Pour avoir moins de gras, je faire réduire à tout petit feu dans un tout petit peu d'eau.
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-59101904098408417152011-04-11T18:04:00.000+02:002011-04-11T18:04:33.551+02:00Lunch - Mittagsessen - repas de midiJe vide le congélateur pour le nettoyer. Avec cela une petite salade améliorée avec de l'herbe à ours
L'herbe à ours ou Bärlauch en Allemand pousse au printemps. Cela se trouve sauvage dans les jardins par exemple. Cela a le coup d'ail. On peut l'utiliser en salade, ou en faire des soupes.
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-38731058843139449632011-04-10T09:19:00.001+02:002011-04-10T09:30:36.103+02:00Katfish - Katzenfisch - Poisson-chat // RomanescoRien de particulier pour cette recette, mais quelqu'un de mes trucs:
le romanesco est craquant et juste assaissoné avec du beurre
le poisson est d'abord mis dans un peu de citron, puis je le mets dans la farine.
Cuisson au beurre avec un peu d'huile.
Et surtout au service du beurre frais, du citron pressé, et j'ai salé avec du gros sel = fleur de sel, c'est encore mieux!
Moi j'aime le poivre - PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-31017436288673211072011-04-09T07:07:00.001+02:002011-04-11T18:09:52.841+02:00Sparagus -Spargel - Asperges
Tout simplement:
avec du beurre fondu
ou de l'huile d'olive
C'est très alleamnd, mais quand les asperges sont encore fraîches, qu'elles viennent sur le marché, le goût est encore plus marqué et c'est un vrai délice.
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-7817507039379718392011-04-08T07:28:00.000+02:002011-04-08T07:28:40.517+02:00Leftovers Noodles - Nudeln - PâtesPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-83236515237057674772011-04-04T07:19:00.000+02:002011-04-04T07:19:08.743+02:00Curry de porc épicéCurry de porc épicé
Temps de préparation: 20 min
Temps de préparation: 50-60 minutes
Pour 4-6 personnes
• 850 g de porc ou de filet de porc
• 1 1 / 2 cuillère à soupe jus de citron
• 1 cuillère à café râpé de zestes de citron
• 2 c. à café sucre brun
• 1 1 / 2 Sauce de soja
• 2 1 / 2 cuillère à soupe d'huile de moutarde.
• 2 c. à café d'huile PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-41920823475339641392011-04-03T12:55:00.000+02:002011-04-03T15:00:44.046+02:00Fish Soup - Fisch Suppe - Soupe de poissonsPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-58071380744296506062011-03-31T08:18:00.000+02:002011-03-31T08:18:41.967+02:00Noodles - Nudeln - Pâtes champignons, lardonsPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-84294315283598906452011-03-29T10:38:00.002+02:002011-03-30T09:35:20.362+02:00Lamb with coconut milk - Lamm - Filets d'agneau Sauce lait de coco
Dans cette recette, ce qui est important, c'est la sauce , les ingrédients pour la sauce et la manière de cuire. Mais pour le reste vous utilisez ce que vous souhaitez comme viande, légumes et pâtes.
Pour la sauce:
200/250 ml de lait de coco
du nioc mam 2-3 cuillérées à soupe. Le nioc mam sert à saler. Donc soyez prudents et allez-y par étapes
du sucre roux, sinon du blanc. Le sucre sert à PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-78607828722664622012011-03-28T14:11:00.000+02:002011-03-28T14:15:34.520+02:00Trout - Truite - Forellen -Courgettes- Zuchini Truites avec du citron, du thym, de l'ail
Cuisson des truites à la vapeur.
des courgettes coupées en grosses rondelles et cuites pourqu'elles soeint craquantes
des pommes de terre vapeur
Post veröffentlichenPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-44916105684151744272011-03-26T17:51:00.000+01:002011-03-26T17:56:24.686+01:00Leftover - salade de restesPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-38339442520929381802011-03-26T17:46:00.000+01:002011-03-26T17:46:37.598+01:00Chicken - Huhn - Poulet - Wasserspinat - Liserons d'eau - WaterspinachPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-48405237172091475712011-03-26T17:40:00.000+01:002011-03-26T17:40:17.222+01:00Un en-cas! - Collation - ImbissPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-1601047270666893602011-03-26T17:14:00.000+01:002011-03-26T17:15:59.732+01:00Duck with Honey - Ente mit Honig - Magret de canard au miel
Magret de canard assaisonné au soja, miel, 5 épices
magret de canard (1 pour deux)
du soja
du miel
5 épices
ail
gingembre
un tout petit peu de maizena
légumes:du soja
un 1/2 poivron pour la couleur
cebette pour la couleur et le goût
préparer le canard
faites mariner avec le soja, le miel, les épices, l'ail, le gingembre
mettre au four pendant 30 minutes et puis vérifier la cuisson
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-24683482187499129832011-03-24T18:37:00.000+01:002011-03-24T18:37:37.621+01:00Je cuisine mes "classiques" et vous!Comment c'est chez vous? Cuisinez-vous souvent les mêmes plats pour la cuisine de tous les jours.
Donnez votre avis en postant un commentaire!
De mon côté les plats que nous aimons reviennent régulièrement. Faisons un petit calcul. Une nouvelle recette par semaine ferait 52 nouvelles recettes par an.
Pensez-vous que c'est possible?
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-42051754743719714942011-03-20T18:42:00.000+01:002011-03-20T18:43:13.988+01:00Rice Cooker -Je ne sais plus cuire du riz dans une casserole!
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-30164412411689417882011-03-20T18:07:00.000+01:002011-03-20T18:07:06.011+01:00Wasserspinat - Liserons d'eau - Waterspinachpag bung chin ou pak bung
Deutsch - Français
Le liseron d'eau (ou épinard d'eau) est un légume très populaire en Thailande. Elle est plantée dans la terre , mais elle pousse dans l'eau.
Je la cuisine comme des épinards, disons comme des légumes, mais cela va très vite.
Wasserspinat:
Der Wasserspinat ist eine einjährige oder ausdauernde krautige Pflanze, die im Boden verankert und PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-1062189230873796492011-03-17T08:42:00.001+01:002011-03-17T08:58:54.148+01:00Roti de veau - Kalbsbraten - Rostveal
Simple et peut se préparer un peu à l'avance:
- roti de veau
- pommes de terre
- carottes
- oignons
- thym
- un peu de crème liquide
- huile d'olive
- quelques champignons
- vin blanc
- fond de veau ou autre
- Faire revenir le roti
- Pendant ce temps, épluchez les oignons
- retirer le roti
- faire revenir les oignons
- épluchez les légumes
- remettez le roti,
- un peu de PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-30077459136355937632011-03-16T09:03:00.000+01:002011-03-17T08:43:48.065+01:00Mussels Brocoli - Moules -MuschelnPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-44276642061954081452011-03-15T07:11:00.000+01:002011-03-19T14:33:04.129+01:00MilkshakePhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-10409868398115916632011-03-15T06:59:00.000+01:002011-03-15T06:59:39.250+01:00Chiken curry - Rougail - Poulet curry + rougailPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-60755005078220431942011-03-13T07:36:00.000+01:002011-03-13T07:36:58.300+01:00Carp filet - Karpfenfilet - filet de carpe- filet de carpe
- raifort
- 1/2 pomme
- pommes de terre
- oignon
Rien de particulier. Il faut simplement faire mariner une nuit
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-45028992499877877182011-03-11T09:09:00.001+01:002011-03-11T09:14:00.203+01:00Curry duck - Entenbrust - Magret de canardJe me suis inspiré de
http://www.francechef.tv/recette-la_canette.html
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-58491119364288141312011-03-10T08:48:00.000+01:002011-03-10T08:48:34.754+01:00Möhren & Kartoffeln Suppe - Soupe de légumesPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-20872298231620023112011-03-09T06:59:00.000+01:002011-03-09T07:00:26.636+01:00Chicken curry - Poulet CurryPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-3066271192594309552011-03-08T16:41:00.002+01:002011-03-08T17:04:57.577+01:00Chicken peanuts - Huhn mit Erdnuss Creme - Poulet avec du beurre de cacahuètesJe fais cuire les légumes avec le beurre de cacahuètes, bien sûr à diluer avec de l'eau. Pour saler, je mets du nioc mam, mais vous pouvez mettre du sel. Une pointe de sucre en plus.
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-4052477535612365652011-03-07T06:45:00.000+01:002011-03-07T06:45:10.665+01:00Spare ribs -Travers de porcPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-34621576233782107862011-03-06T08:02:00.000+01:002011-03-06T11:45:27.265+01:00Madras CurryPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-43776327429318949382011-03-06T08:01:00.000+01:002011-03-06T11:45:46.581+01:00Shrimps & Avocado - Avocado Salat -Salade d'avocats et de crevettesPour les ingrédients, j'ai fait une sauce avec de l'huile d'olive, de l'huile de sésame et du soja... avec un petit peu de piment.
Vous pouvez aussi ne faire une sauce qu'avec de l'huile d'olive et du vinaigre.
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-53889457184009331002011-03-04T06:42:00.000+01:002011-03-30T17:18:47.214+02:00Spaghetti alla carbonaraPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-47836626492948584362011-03-03T07:14:00.000+01:002011-03-03T08:21:03.282+01:00Leftover - Hachis parmentier - Hackfleisch-Kartoffelpüree-Auflauf -Les derniers restes du gigot d'agneau.
avec en plus un peu de poireau
des panais que j'ai pré-cuit et laisser en petits morceaux
et puis tout simplement dans la purée avec les restes de gigot passé à la moulinette
ail, persil
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-55908498521472959722011-03-02T14:07:00.000+01:002011-03-03T08:21:12.639+01:00Leftover - Reste - RestesLes restes du gigot avec des haricots, des carottes et du chou-rave. Pour donner un autre goût j'ai fini avec de l'huile d'olive au citron.
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-49154407857684827552011-03-01T10:12:00.000+01:002011-03-01T10:13:14.865+01:00Crème bruléePhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-83949730311992967912011-03-01T10:09:00.000+01:002011-03-01T10:13:25.631+01:00Shrimps - Crevettes - Garnele à la ProvencaleLes ingrédients:
des crevettes
de l'ail
un peu de piment
de l'huile d'olive
C'est une entrée que je prépare la veille quand j'ai des invités.
couper l'ail en petit morceaux
ouvrir les crevettes comme sur la photo. Cela permet que le goût se répartisse.
préparer le persil.
faire cuire l'ail à feu très doux dans l'huile
surtout ne pas bruler!
rajouter le piment (à volonté selon les goûts)
faire PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-80991252941928292002011-03-01T09:59:00.000+01:002011-03-01T10:13:47.829+01:00Gigot d'agneau avec sauce à l'ail - Lammkeule mit Knoblauch SauceComment fait-on cuire un gigit d'agneau? Cela se trouve partout sur Internet. Avec cela je fais une sauce à l'ail découverte il y a bien longtemps dans un restaurant FERME AUBERGE LE GRAND REAL à La Bastidonne. Vaucluse.
Onfait cuire dans très peu d'eau des têtes d'ail entières. Quand elles sont cuites , je les écrase puis les passe dans un tamis dans l'eau de cuisson.
Dans cette préparation, PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-85184214848720787102011-02-28T17:58:00.000+01:002011-02-28T18:07:18.632+01:00Oven does not close! Le four ne ferme pas bien!PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-2032034831460253102011-02-26T16:47:00.001+01:002011-02-26T16:48:14.099+01:00Teriyaki Salmon - Lachs - Saumon teriyakiLire la Recette en français
Recette en françaisPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-91177495537237786082011-02-26T07:24:00.003+01:002011-02-26T15:30:24.590+01:00Beef with bokchoyLe Bok choy est l'une des 33 variétés de choux chinois répertoriés en Asie, cependant, elle est une des seules à s’être implantée en Occident. Le Bok choy (ou Pak choi) est donc originaire de Chine et a été introduit aux États-Unis par les Chinois qui ont participé à la grande ruée vers l’or à la fin du 19e siècle
Source Définition
Wikipedia
Sauce de soja
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-75046000603652537052011-02-25T19:09:00.000+01:002011-02-25T19:10:09.923+01:00Restaurant in Polen - en PolognePhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-84100628083534204812011-02-22T09:58:00.002+01:002011-02-22T10:04:28.559+01:00Broccoli casserole - Brokkoli Auflauf - Gratin de brocoliPommes de terre
chou-fleur
brocolis
saucisses
PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-44971940795321912012011-02-20T07:34:00.001+01:002011-02-20T07:36:16.608+01:00Chiken with cashew nut - Huhn mit Cashewnuss - Poulet avec noix de cajouxPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-58442063686784614492011-02-20T07:25:00.001+01:002011-02-20T07:25:55.013+01:00Soup with knuckle of pork and carrots Soupe de jambonneau avec des carottes - Eisbein Suppe mit MöhrenLink: Soupe de jambonneau avec des carottes - Eisbein Suppe mit Möhren
Un classique en photos! Ein Klassiker!PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-85671540340443145362011-02-17T19:01:00.002+01:002011-02-17T19:04:30.639+01:00Scharfe Curry Kartoffel Suppe (auf Deutsch)
p { margin-bottom: 0.21cm; }
Scharfe Curry-Kartoffelsuppe
3 Knoblauchzehen, 3 grüne Chilischoten,
1 Blumenkohl (etwa 800 g), 800 g Kartoffeln,
500 g gewürztes Schweinmett,
3 Eßl.. Kokosraspel, 2 Eßl. süsse Sojasoße.
1 Teel. gemahlener Ingwer, 2 Eß. milder Curry,
Salz,1 1/2 l Hühnerbrühne,
100 ccm Kaffeesahne (10%)
1 Bund Schnittlauch
Tabasco
- - - - - -
Abgezogene Knoblauchzehen und PhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35288318.post-34103648917276011982011-02-17T08:47:00.000+01:002011-02-17T08:47:12.158+01:00Cabillaud - Leeks - Poree -PoireauxPhilingBBhttp://www.blogger.com/profile/11509579501978325782noreply@blogger.com0