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Sonntag, August 29, 2010

Teriyaki Salmon - Lachs - Saumon teriyaki

Les ingrédients:

  • saumon en tranche
  • des légumes, ici du soja,mais vous pouvez aussi choisir autre chose. Pourquoi pas des épinards en branche, des pois gourmands c'est encore mieux.
  • du riz parfumé
pour la sauce:
  • du gingembre
  • de l'ail écrasé
  •  8 CS de Mirin (Saké sucré utilisé uniquement pour cuisiner. Il est obtenu à partir du shochu ( saké distillé). Si vous n'en avez pas, utilisez du sherry
  • 8 CS de sauce Soja douce
  • 3 CS de sucre en poudre roux
Mélanger tous les ingrédients, Verser la marinade sur le poisson. Veiller à ce que les pavés soient bien enrobés de marinade. Sinon retourner régulièrement. Laisser reposer entre 30 minutes et une heure.

Pour la cuisson: au four en plaçant la grille en haut, près de la résistance. Surveillez pour que ce ne soit pas brulé, mais bien grillé.
 



Freitag, August 27, 2010

Carrot soup with majoram from the garden

Carottes, pommes de terre, oignon, marjolaine, saucisses: en allemand Bockwurst.
Soupe de carottes et de pommes de terre avec de la marjolaine du jardin

Dienstag, August 24, 2010

Nasi goreng














































  • deux côtes de porc
  • un bol de petits pois congelés
  • du nasi goreng (en sachet)
  • du sambal olek
  • Ketchup manis
  • deux oeufs
  • du riz

  • faire tremper dans de l'eau chaude
  • couper les steacks en morceaux
  • les faire griller
  • mettre le nasi goreng, le ketchup manis
  • faire cuire 10 minutes
  • rajouter le riz
  • selon les goûts, mettre du samba olek. (C'est fort!!!)
  • faire cuire les oeufs sur le plat.

  • Servir le riz et mettre les oeufs dessus